Cómo cultivar Girasol: guía completa
Girasol (Helianthus annuus) es un cultivo de la familia Asteráceas. El aceite de girasol es de los más consumidos del mundo. Argentina es un gran productor y el mercado de aceites saludables crece cada año.
Requisitos de clima y suelo
| Requisito | Valor recomendado |
|---|---|
| Nombre científico | Helianthus annuus (familia Asteráceas) |
| Temperatura ideal | 12-28 °C |
| Altitud de cultivo | 0-1,500 msnm |
| Tipo de suelo | Franco, pH 6.0-7.5, profundo y bien drenado |
| Riego | 2-3 riegos: emergencia, floración y llenado de grano |
| Tiempo a cosecha | 100-140 días |
| Rendimiento típico | 1.5-3.5 t/ha de grano |
Época de siembra
La época de siembra recomendada es: Primavera-verano en riego o temporal. El cultivo se adapta a altitudes de 0-1,500 msnm.
Plagas y enfermedades más comunes
Plagas principales: Gusano del capítuloPulgónTripsGusano de la raíz
Enfermedades frecuentes: MildiuRoyaPodredumbre blancaMancha negra
La prevención es la mejor estrategia: usa semilla certificada, mantén el campo limpio y monitorea semanalmente. Ante una plaga, consulta a un ingeniero agrónomo de tu región antes de aplicar cualquier producto.
Consejos prácticos de cultivo
- Rota cultivos para evitar mildiu y podredumbre blanca
- Cosecha el capítulo con humedad de grano del 10-12%
- Polinización de abejas mejora el llenado del grano
Mercado y comercialización
El aceite de girasol es de los más consumidos del mundo. Argentina es un gran productor y el mercado de aceites saludables crece cada año.
Principales productores: Argentina, Bolivia, México, Uruguay y Paraguay.
Otros cultivos de Granos y cereales: Maíz, Frijol, Arroz, Trigo, Soya, Garbanzo, Lenteja, Quinua, Amaranto, Cebada, Sorgo.
Guías por país
Girasol en México
Guía adaptada al clima y las zonas de México
Girasol en Colombia
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Girasol en Perú
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Girasol en Guatemala
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