Cómo cultivar Arroz: guía completa
Arroz (Oryza sativa) es un cultivo de la familia Poáceas. El arroz es el segundo cereal más consumido en la región. Brasil y Colombia son grandes productores y varios países dependen de importaciones, garantizando mercado estable.
Requisitos de clima y suelo
| Requisito | Valor recomendado |
|---|---|
| Nombre científico | Oryza sativa (familia Poáceas) |
| Temperatura ideal | 20-35 °C |
| Altitud de cultivo | 0-1,200 msnm |
| Tipo de suelo | Arcilloso, pH 5.0-6.5, con capacidad de inundación controlada |
| Riego | Inundación controlada de 5-10 cm de lámina la mayor parte del ciclo |
| Tiempo a cosecha | 100-150 días |
| Rendimiento típico | 4-7 t/ha |
Época de siembra
La época de siembra recomendada es: Según régimen de lluvias y disponibilidad de riego; 1-2 ciclos al año. El cultivo se adapta a altitudes de 0-1,200 msnm.
Plagas y enfermedades más comunes
Plagas principales: SogataBarrenador del talloChinche de la espigaCaracol manzana
Enfermedades frecuentes: Añublo del arrozHelmintosporiosisPudrición de la vainaMancha parda
La prevención es la mejor estrategia: usa semilla certificada, mantén el campo limpio y monitorea semanalmente. Ante una plaga, consulta a un ingeniero agrónomo de tu región antes de aplicar cualquier producto.
Consejos prácticos de cultivo
- Nivela bien el terreno para un manejo eficiente del agua
- Rota con soya o barbecho para romper el ciclo de plagas
- Controla la lámina de agua según el estado fenológico del cultivo
Mercado y comercialización
El arroz es el segundo cereal más consumido en la región. Brasil y Colombia son grandes productores y varios países dependen de importaciones, garantizando mercado estable.
Principales productores: Brasil, Colombia, Ecuador, Perú y México.
Otros cultivos de Granos y cereales: Maíz, Frijol, Trigo, Soya, Garbanzo, Lenteja, Quinua, Amaranto, Cebada, Sorgo, Girasol.
Guías por país
Arroz en México
Guía adaptada al clima y las zonas de México
Arroz en Colombia
Guía adaptada al clima y las zonas de Colombia
Arroz en Perú
Guía adaptada al clima y las zonas de Perú
Arroz en Argentina
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Arroz en Guatemala
Guía adaptada al clima y las zonas de Guatemala