Cómo cultivar Cebada: guía completa
Cebada (Hordeum vulgare) es un cultivo de la familia Poáceas. La cebada maltera tiene mercado asegurado con las cerveceras, que firman contratos con productores. Es un cultivo de rentabilidad predecible.
Requisitos de clima y suelo
| Requisito | Valor recomendado |
|---|---|
| Nombre científico | Hordeum vulgare (familia Poáceas) |
| Temperatura ideal | 5-24 °C |
| Altitud de cultivo | 1,500-4,000 msnm |
| Tipo de suelo | Franco, pH 6.0-7.5, tolerante a suelos alcalinos |
| Riego | 2-3 riegos de auxilio en zonas áridas |
| Tiempo a cosecha | 90-130 días |
| Rendimiento típico | 2-6 t/ha |
Época de siembra
La época de siembra recomendada es: Otoño-invierno en zonas templadas; primavera en zonas altas. El cultivo se adapta a altitudes de 1,500-4,000 msnm.
Plagas y enfermedades más comunes
Plagas principales: Pulgón del granoGusano alambreChinche de los cerealesRata de campo
Enfermedades frecuentes: Roya amarillaCarbón desnudoSeptoriosisPudrición de raíz
La prevención es la mejor estrategia: usa semilla certificada, mantén el campo limpio y monitorea semanalmente. Ante una plaga, consulta a un ingeniero agrónomo de tu región antes de aplicar cualquier producto.
Consejos prácticos de cultivo
- Siembra variedades malteras certificadas para contrato cervecero
- Controla royas con variedades resistentes
- Cosecha a madurez para evitar pérdidas por desgrane
Mercado y comercialización
La cebada maltera tiene mercado asegurado con las cerveceras, que firman contratos con productores. Es un cultivo de rentabilidad predecible.
Principales productores: México, Argentina, Bolivia, Perú y Chile.
Otros cultivos de Granos y cereales: Maíz, Frijol, Arroz, Trigo, Soya, Garbanzo, Lenteja, Quinua, Amaranto, Sorgo, Girasol.
Guías por país
Cebada en México
Guía adaptada al clima y las zonas de México
Cebada en Colombia
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