Cómo cultivar Berenjena: guía completa
Berenjena (Solanum melongena) es un cultivo de la familia Solanáceas. La berenjena tiene demanda creciente en gastronomía y mercados de hortalizas gourmet. Se exporta fresca y procesada.
Requisitos de clima y suelo
| Requisito | Valor recomendado |
|---|---|
| Nombre científico | Solanum melongena (familia Solanáceas) |
| Temperatura ideal | 18-32 °C |
| Altitud de cultivo | 0-1,500 msnm |
| Tipo de suelo | Franco, pH 5.5-6.8, fértil y bien drenado |
| Riego | Goteo 2-3 veces por semana; constante en floración |
| Tiempo a cosecha | 80-110 días |
| Rendimiento típico | 20-40 t/ha |
Época de siembra
La época de siembra recomendada es: Todo el año en climas cálidos. El cultivo se adapta a altitudes de 0-1,500 msnm.
Plagas y enfermedades más comunes
Plagas principales: Mosca blancaGusano del frutoPulgónÁcaros
Enfermedades frecuentes: MildiuVerticilosisAntracnosisPudrición de fruto
La prevención es la mejor estrategia: usa semilla certificada, mantén el campo limpio y monitorea semanalmente. Ante una plaga, consulta a un ingeniero agrónomo de tu región antes de aplicar cualquier producto.
Consejos prácticos de cultivo
- Entutora las plantas para frutos rectos y limpios
- Cosecha el fruto con cáscara brillante y semillas tiernas
- Controla mosca blanca que transmite virus
Mercado y comercialización
La berenjena tiene demanda creciente en gastronomía y mercados de hortalizas gourmet. Se exporta fresca y procesada.
Principales productores: México, Guatemala, Colombia, Perú y Ecuador.
Otros cultivos de Hortalizas: Tomate, Cebolla, Chile, Pepino, Zanahoria, Lechuga, Espinaca, Brócoli, Coliflor, Calabaza, Ajo, Apio.
Guías por país
Berenjena en México
Guía adaptada al clima y las zonas de México
Berenjena en Colombia
Guía adaptada al clima y las zonas de Colombia
Berenjena en Perú
Guía adaptada al clima y las zonas de Perú
Berenjena en Argentina
Guía adaptada al clima y las zonas de Argentina
Berenjena en Guatemala
Guía adaptada al clima y las zonas de Guatemala