Cómo cultivar Cacao en Colombia
Guía práctica para cultivar cacao en Colombia, que tiene un clima tropical con pisos térmicos del nivel del mar hasta los 3,000 msnm, lo que permite cultivar casi todo el año y altitudes de entre los 0 y 3,000 msnm.
Clima y suelos en Colombia
El cacao prefiere temperaturas de 22-32 °C y suelos Franco arcilloso, pH 5.0-6.5, profundo y con sombra natural. En Colombia se cultiva principalmente en:
- el Eje Cafetero (Caldas, Risaralda, Quindío)
- el valle del Cauca
- la altillanura
- la costa Caribe
Época de siembra del cacao en Colombia
En Colombia, con su clima tropical con pisos térmicos del nivel del mar hasta los 3,000 msnm, lo que permite cultivar casi todo el año, la época recomendada para sembrar cacao es: al inicio de lluvias; requiere sombra de especies maderables Se recomienda verificar el clima local y las condiciones de entre los 0 y 3,000 msnm antes de establecer el cultivo.
Requisitos de clima y suelo
| Requisito | Valor recomendado |
|---|---|
| Nombre científico | Theobroma cacao (familia Malváceas) |
| Temperatura ideal | 22-32 °C |
| Altitud de cultivo | 100-1,000 msnm |
| Tipo de suelo | Franco arcilloso, pH 5.0-6.5, profundo y con sombra natural |
| Riego | No requiere riego en zonas con 1,500 mm anuales bien distribuidas |
| Tiempo a cosecha | 3-5 años a primera cosecha |
| Rendimiento típico | 0.5-1.5 t/ha de cacao seco |
Plagas y enfermedades más comunes
Plagas principales: Chinches del cacaoBarrenador del frutoTripsHormigas
Enfermedades frecuentes: MoniliaEscoba de brujaPudrición negraMal de machete
La prevención es la mejor estrategia: usa semilla certificada, mantén el campo limpio y monitorea semanalmente. Ante una plaga, consulta a un ingeniero agrónomo de tu región antes de aplicar cualquier producto.
Consejos prácticos de cultivo
- Establece sombra definitiva (Inga, maderables) desde la plantación
- Cosecha cada 2 semanas en pico de producción para evitar monilia
- Fermenta y seca bien el grano para calidad de taza y mejor precio
Recomendaciones locales
- Aprovecha los pisos térmicos para escalonar siembras todo el año
- La alta humedad exige prevención de hongos en la mayoría de cultivos
- Valida las fechas de siembra con el servicio agrícola local de Colombia.