Cómo cultivar Amaranto en México
Guía práctica para cultivar amaranto en México, que tiene un clima que va del árido al tropical, con las principales zonas agrícolas en el altiplano central y el noroeste bajo riego y altitudes de entre los 0 y 2,600 msnm.
Clima y suelos en México
El amaranto prefiere temperaturas de 15-30 °C y suelos Franco, pH 6.0-7.5, tolerante a suelos pobres. En México se cultiva principalmente en:
- El Bajío (Guanajuato, Michoacán, Jalisco)
- el norte (Sinaloa, Sonora, Chihuahua) con riego
- el sureste tropical (Veracruz, Chiapas, Tabasco)
Época de siembra del amaranto en México
En México, con su clima que va del árido al tropical, con las principales zonas agrícolas en el altiplano central y el noroeste bajo riego, la época recomendada para sembrar amaranto es: primavera-verano con lluvias o riego Se recomienda verificar el clima local y las condiciones de entre los 0 y 2,600 msnm antes de establecer el cultivo.
Requisitos de clima y suelo
| Requisito | Valor recomendado |
|---|---|
| Nombre científico | Amaranthus spp. (familia Amarantáceas) |
| Temperatura ideal | 15-30 °C |
| Altitud de cultivo | 0-2,800 msnm |
| Tipo de suelo | Franco, pH 6.0-7.5, tolerante a suelos pobres |
| Riego | Poco exigente; riego en emergencia y floración |
| Tiempo a cosecha | 120-180 días |
| Rendimiento típico | 1-4 t/ha de grano |
Plagas y enfermedades más comunes
Plagas principales: PulgónGusano del follajeTripsChinche
Enfermedades frecuentes: MildiuRoyaPudrición de raízMancha foliar
La prevención es la mejor estrategia: usa semilla certificada, mantén el campo limpio y monitorea semanalmente. Ante una plaga, consulta a un ingeniero agrónomo de tu región antes de aplicar cualquier producto.
Consejos prácticos de cultivo
- Cosecha antes de que el grano se desprenda para evitar pérdidas
- Secar bien la panoja antes de trillar
- El grano es libre de gluten, ideal para mercados especiales
Recomendaciones locales
- Consulta el calendario de siembra de tu región ante la variación climática del país
- Aprovecha los programas de fertilización de la Secretaría de Agricultura para reducir costos
- Valida las fechas de siembra con el servicio agrícola local de México.