Cómo cultivar Amaranto en Argentina
Guía práctica para cultivar amaranto en Argentina, que tiene un clima templado con estaciones bien marcadas: veranos cálidos e inviernos fríos con riesgo de heladas y altitudes de entre los 0 y 1,500 msnm en las zonas agrícolas principales.
Clima y suelos en Argentina
El amaranto prefiere temperaturas de 15-30 °C y suelos Franco, pH 6.0-7.5, tolerante a suelos pobres. En Argentina se cultiva principalmente en:
- la Pampa Húmeda (Buenos Aires, Santa Fe, Córdoba)
- el NOA (Tucumán, Salta)
- Cuyo (Mendoza) para frutales
Época de siembra del amaranto en Argentina
En Argentina, con su clima templado con estaciones bien marcadas: veranos cálidos e inviernos fríos con riesgo de heladas, la época recomendada para sembrar amaranto es: primavera-verano con lluvias o riego Se recomienda verificar el clima local y las condiciones de entre los 0 y 1,500 msnm en las zonas agrícolas principales antes de establecer el cultivo.
Requisitos de clima y suelo
| Requisito | Valor recomendado |
|---|---|
| Nombre científico | Amaranthus spp. (familia Amarantáceas) |
| Temperatura ideal | 15-30 °C |
| Altitud de cultivo | 0-2,800 msnm |
| Tipo de suelo | Franco, pH 6.0-7.5, tolerante a suelos pobres |
| Riego | Poco exigente; riego en emergencia y floración |
| Tiempo a cosecha | 120-180 días |
| Rendimiento típico | 1-4 t/ha de grano |
Plagas y enfermedades más comunes
Plagas principales: PulgónGusano del follajeTripsChinche
Enfermedades frecuentes: MildiuRoyaPudrición de raízMancha foliar
La prevención es la mejor estrategia: usa semilla certificada, mantén el campo limpio y monitorea semanalmente. Ante una plaga, consulta a un ingeniero agrónomo de tu región antes de aplicar cualquier producto.
Consejos prácticos de cultivo
- Cosecha antes de que el grano se desprenda para evitar pérdidas
- Secar bien la panoja antes de trillar
- El grano es libre de gluten, ideal para mercados especiales
Recomendaciones locales
- Programa las siembras para evitar heladas de otoño e invierno
- En la Pampa Húmeda el trigo y la soya dominan el ciclo agrícola
- Valida las fechas de siembra con el servicio agrícola local de Argentina.